Läckerli de BâleRecette créée le mardi 1 février 2022 à 12h58
1 hSimple10 pers.Moyen

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CUISSON

18 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Petite spatule coudée 9 cm
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  • Tapis à Génoise OHRA®
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  • Pinceau silicone
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  • La pâte

    IngredientsListe de courses
    375 gramme(s) de farine

    375 gramme(s) de farine

    1 paquet(s) de levure chimique

    1 paquet(s) de levure chimique

    125 gramme(s) de sucre

    125 gramme(s) de sucre

    100 gramme(s) d'amandes entières

    100 gramme(s) d'amandes entières

    50 gramme(s) de écorces d'orange(s) confite(s)

    50 gramme(s) de écorces d'orange(s) confite(s)

    50 gramme(s) d'écorces de citron confites

    50 gramme(s) d'écorces de citron confites

    1/2 c.à.c de épices pour pain d'épices

    1/2 c.à.c de épices pour pain d'épices

    1 c.à.s de kirsch

    1 c.à.s de kirsch

    50 gramme(s) de lait

    50 gramme(s) de lait

    200 gramme(s) de miel

    200 gramme(s) de miel

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, la levure chimique. Hacher grossièrement les amandes avec le Tornado et les ajouter au mélange précédent. Dans une petite casserole, faire fondre le sucre, le miel et le lait. Dans la farine, rajouter les fruits, les épices, le kirsch puis le mélange sucre-miel. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien épaisse. Répartir sur le et étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie. Faire cuire pendant 18 min sur 200°.

    Le glaçage

    IngredientsListe de courses
    200 gramme(s) de sucre glace

    200 gramme(s) de sucre glace

    1 jus de citron

    1 jus de citron

    1 étape
    1
    Mélanger les 200 g de sucre glace avec du jus de citron pour obtenir un beau glaçage bien brillant, pas trop liquide.

    Après la cuisson, démouler et étaler le glaçage sur la pâte.

    Laisser sécher puis détailler en petits cubes.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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