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La tarte chou-fleurRecette créée le dimanche 25 février 2018 à 16h18

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

3
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TEMPS ROBOT

50 s

FROID

30 min

CUISSON

30 min

REPOS

30 min

Pour la pâte à tarte

Ingredients
250 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de Maïzena

50 gramme(s) de Maïzena

125 gramme(s) de beurre 1/2 sel

125 gramme(s) de beurre 1/2 sel

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

1/2 verre à moutarde de lait

1/2 verre à moutarde de lait

3 étapes
1
Mettre tous les ingrédients dans le bol (Farine, Maïzena, beurre, levure, sel)
Programmer 30 sec, vitesse S.
Rissoler :    
30 s      
2
Ajouter le lait et pétrir 20 sec, fonction pétrissage.
Petrissage :    
20 s      
3
Sortir la pâte du robot et l'amalgamer afin de former une boule.
Filmer et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pour la tarte

Ingredients
400 gramme(s) de chou-fleur cuit

400 gramme(s) de chou-fleur cuit

250 millilitre(s) de crème liquide

250 millilitre(s) de crème liquide

5 oeufs

5 oeufs

1 c.à.c d'ail en poudre

1 c.à.c d'ail en poudre

4 tiges de persil

4 tiges de persil

 sel, poivre, muscade.

sel, poivre, muscade.

60 gramme(s) de parmesan

60 gramme(s) de parmesan

1 pincée(s) de gruyère.

1 pincée(s) de gruyère.

1/2 carotte râpée

1/2 carotte râpée

1 étape
1
Etaler la pâte et foncer un moule à tarte posé sur la plaque perforée.
Allumer le four à 180°C chaleur tournante.
Battre à la fourchette dans un cul de poule oeufs-crème-sel poivre-parmesan-muscade- ail.
Piquer la pâte et répartir un peu de l'appareil (oeufs-crème-sel poivre-parmesan-muscade-ail) sur toute la surface .
Puis parsemer des petits bouquets de chou-fleur.
Installer les filaments de carottes et le persil ciselé sur toute la tarte et verser doucement le reste de l'appareil en le répartissant sur toute la surface.
(Facultatif: Garder 4 fines tranches de chou-fleur pour faire une jolie déco au centre.)
Parsemer un peu de gruyère râpé et enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Voici une belle recette astucieuse de grand-mère pour faire aimer le chou-fleur aux enfants....
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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3 commentaires
laurianeg_2503
laurianeg_2503

Très bon

J’adore

sylvieg_72
sylvieg_72

Merci Lauriane!

sylvieg_72
sylvieg_72

Souvenir de vacances chez mamie: Cette tarte est l'astuce de ma grand-mère pour nous faire manger et aimer le chou-fleur, et ça marche!