Laver les poireaux, les découper en tronçons de 1 cm (je garde le vert des poireaux) Les étuver dans 20 gr de beurre Laisser une dizaine de minute sur feu doux
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Étape 2
Préchauffer le four à 180°
Préparer une béchamel avec le beurre , la farine et le lait Ensuite rajouter la crème fraîche Puis les poireaux étuvés et le gruyère Saler poivrer à la convenance de chacun
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Étape 3 Poser le moule tarte couronne sur la plaque alu perforée puis foncer le moule avec la pâte Garnir du mélange poireaux Puis enfourner pour 25 mn à 30 mn en fonction du four
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