50 gramme(s) de compote de pomme sans sucre ajouté
20 gramme(s) d'huile de colza
100 gramme(s) de farine d'épeautre intégrale t150
100 gramme(s) poudre d'amande
1/2 sachet(s) de levure chimique
10 gramme(s) de cacao en poudre non sucré
6 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Quattro sur une plaque perforée.
2
Dans un cul-de-poule, battez au fouet les œufs avec le sucre de coco. Ajoutez le lait, la compote et l’huile.
3
Incorporez ensuite petit à petit la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique à la préparation. Mélangez le tout avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
4
Divisez la pâte en 2 et dans 1 moitié, ajoutez le cacao. Remuez de nouveau avec la spatule double embout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
5
Versez les 2 pâtes dans 2 poches à douilles différentes munies d’une grosse douille unie. Garnissez le fond du moule avec la moitié de la pâte nature. Recouvrez avec la moitié de la pâte au cacao puis dressez et finissez par la pâte nature.
6
Faites cuire 18 minutes environ à 180°C (th. 6). Laissez refroidir avant de démouler.
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