J ai appelé cette recette ÉTOILE DE LYON, un petit clin d' oeil au gâteau de foie Lyonnais dans ce sublime moule étoile Pour 12 étoiles Faire revenir dans 20 g de beurre 300 g de foie de volaille Dans le bol d'un robot, mettre 150 g de mie de pain, ajouter 180 g de lait , deux œufs, les foies coupés en morceaux, mixer entre chaque ajout. Saler, poivrer Ajouter 40 g de moutarde à l' ancienne et 2 cs de persil Repartir dans l' empreinte étoile et faire cuire 15 mn dans un four préchauffé à 150 degrés. Attendre 10 minutes puis démouler. Dresser dans une assiette où vous aurez mis un fond de sauce tomate . A déguster avec un plat de pâte fraîche Bonne dégustation 😊 Pour commander le moule https://boutique.guydemarle.com/moule-en-silicone/9177-moule-12-etoiles-noel-ohra.html?s=FLOGD38 Mon nom de conseillère BANNIER FLORENCE Code promo FLOGD38