Faire cuire les quetsches avec le sucre puis mixer. Réserver

Préchauffer le four à 180°C. Placer le moule 12 Twists sur une plaque alu perforée. Faire fondre le beurre, laisser tiédir. Battre les oeufs avec la cassonade, ajouter le beurre fondu, la poudre de noisettes, la farine, la levure et le yaourt. Bien mélanger. Verser 2/3 dans chaque empreinte, déposer de la compotée de quetsches et finir par le reste de pâte. Placer une toile de cuisson ainsi qu'une deuxième plaque alu dessus. Cuire 25 min.

Verser les ingrédients dans la cuve du robot, battre jusqu'à obtenir une chantilly ferme. Verser dans une poche à douille munie d'une douille cannelée. Pocher sur chaque moelleux, décorer de compotée de quetsches.