1 - Préchauffer le four à 180°C.
2 - Poser le moule napolitains sur la plaque perforée.
3 - Dans le cul de poule, mélanger le beurre mou avec les sucres et les jaunes d'œufs. Ajouter ensuite la farine et la levure. Bien mélanger.
4 - répartir la préparation dans les empreintes du moule et tasser.
5 - Faire cuire environ 20 à 25 minutes à 180°C.
6 - A la sortie du four, faire un creux au centre.

1 - Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l'eau afin d'obtenir un caramel d'une belle couleur.
2 - Ajouter la crème liquide (attention à l'ébullition) et le beurre, mélanger.
3 - Répartir le caramel dans le creux des cookies et laisser reposer au frais 30 minutes.
4 - Dans le bol micro ondes, faire fondre le chocolat puis le répartir sur le caramel.
5 - Dans le tornado, mixer quelques spéculoos et parsemer par-dessus le chocolat.
6 - Mettre au frais jusqu'à ce que ça fige et démouler.

Bonne dégustation!!

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