Kinder Délice

raksha_83
Stéphanie Rézé
Conseillère Guy Demarle
Kinder DéliceRecette créée le mercredi 3 mars 2021 à 10h52

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Moyen
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FROID

2 h

CUISSON

15 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

90 gramme(s) de sucre

90 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

30 gramme(s) de cacao amer

30 gramme(s) de cacao amer

120 gramme(s) de crème liquide

120 gramme(s) de crème liquide

90 gramme(s) de sucre glace

90 gramme(s) de sucre glace

250 gramme(s) de mascarpone

250 gramme(s) de mascarpone

2 c.à.c  vanille liquide

2 c.à.c vanille liquide

200 gramme(s) de chocolat noir

200 gramme(s) de chocolat noir

4 étapes
1
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
Séparer le blanc des jaunes, puis battre les blancs avec 10g de sucre. Quand c'est meringué, ajouter le reste du sucre puis fouetter quelques minutes.
Ajouter les jaunes et fouetter.
2
Ajouter délicatement la farine, la levure, le sel et le cacao préalablement tamisés.
Enfourner pendant 15 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler, puis couper la génoise en deux. Réserver.
3
Monter la crème liquide, le sucre glace et le mascarpone en chantilly puis ajouter la vanille liquide.
4
Faire fondre le chocolat au bain marie, puis l'étaler au fond du moule de façon à faire une coque assez épaisse.
Placer la première partie de la génoise partie découpée vers le haut, puis étaler la crème en la répartissant bien. Placer ensuite la deuxième partie de la génoise partie découpée vers le bas. Tasser un peu puis laisser reposer au frais pendant 2h avant de démouler.
Bon appétit !

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