JB GÂTEAU NANTAIS

JB GÂTEAU NANTAISRecette créée le mercredi 3 février 2016 à 18h24

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

30 min

GÂTEAU

Ingredients
165 gramme(s) de beurre 1/2 sel

165 gramme(s) de beurre 1/2 sel

200 gramme(s) de Sucre de canne roux

200 gramme(s) de Sucre de canne roux

80 gramme(s) de Rhum brun (2x40g)

80 gramme(s) de Rhum brun (2x40g)

55 gramme(s) de farine

55 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

140 gramme(s) de poudre d'amandes

140 gramme(s) de poudre d'amandes

5 étapes
1
Préchauffer le four à 200° ( Th 6-7) et placer le moule sur la plaque perforée.
2
Mélanger au fouet le sucre et le beurre bien mou jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Ajouter la poudre d'amandes et mélanger.
3
Battre les Oeufs en omelette puis les incorporer en 3 fois à la pâte, sans cesser de fouetter.
Ajouter la farine et 40 g de rhum.
4
Garnir le moule et faire cuire 25 - 30 minutes à 200° (th6/7)
5
Laisser le gâteau reposer 10 mn après sortie du four.
Le démouler et l'arroser du rhum restant.

GLAÇAGE

Ingredients
1 c.à.s de Confiture d'abricot

1 c.à.s de Confiture d'abricot

5 c.à.s de sucre glace

5 c.à.s de sucre glace

1 c.à.s de Rhum blanc

1 c.à.s de Rhum blanc

2 étapes
1
Faire tiédir la confiture au micro ondes environ 1 mn puis l'étaler sur toute la surface du gâteau.
2
Dans un bol, mélanger le sucre glace et le rhum jusqu'à complète dissolution du sucre glace,
Étaler la préparation sur le carré ou le rond au centre du gâteau. Laisser durcir.

ASTUCES

Ingredients
1 étape
1
Déguster le gâteau le lendemain afin que le rhum se soit libéré de l'alcool et qu'il n'en reste que le goût.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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