JB Béchamel épaisse

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JB Béchamel épaisseRecette créée le dimanche 10 janvier 2016 à 16h30

PRÊT EN

7 min
Simple
2 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

7 min

CUISSON

7 min

Préparation 1

Ingredients
70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de beurre

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de lait

500 gramme(s) de lait

 gramme(s) de muscade

gramme(s) de muscade

 gramme(s) de poivre blanc moulu

gramme(s) de poivre blanc moulu

 gramme(s) de sel

gramme(s) de sel

3 étapes
1
Fixer la spatule mélangeuse sur les lames.
Faire fondre le beurre 1 mn, 80°, vitess 5.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
2
Ajouter la farine et meélanger 1 mn, 80°, vitesse 5.
Accessoire(s) :
Fouet
1 min      
80 °C      
5      
3
Verser le lait, le sel, la muscade et le poivre blanc. (T° : # sur livre 80° ou 100°?)
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
100 °C      
5      
Bon appétit !
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