Iles Flottantes Choco-Cointreau

flexicook
Laurent Girard
Conseiller Guy Demarle
i-Cook'in
Iles Flottantes Choco-CointreauRecette créée le dimanche 2 octobre 2016 à 19h28

PRÊT EN

17 min
Simple
4 pers.
Eco.
Décevant

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TEMPS ROBOT

16 min 40 s

FROID

1 h

CUISSON

11 min

Crème Choco-Cointreau

Ingredients
100 gramme(s) de chocolat noir à pâtisser

100 gramme(s) de chocolat noir à pâtisser

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

3 jaunes d'oeufs

3 jaunes d'oeufs

30 gramme(s) de Cointreau cuisine

30 gramme(s) de Cointreau cuisine

3 étapes
1
Déposez les carreaux de chocolat dans le bol et mettez le panier inox par dessus .
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
1t      
2
Enlevez le panier inox ; déposez dans le bol le lait et les jaunes
3 min      
80 °C      
3      
3
Versez le Cointreau cuisine dans le bol .
En fin de cycle , versez la crème dans des coupelles et nettoyez bien le bol ( propre et sec)
Turbo :    
1t      

Iles Flottantes

Ingredients
3 blancs d'oeufs

3 blancs d'oeufs

10 gramme(s) + 30 gramme(s) de de sucre en poudre

10 gramme(s) + 30 gramme(s) de de sucre en poudre

2 étapes
1
Placez le fouet sur les lames.
Versez les blancs et le sucre .
Accessoire(s) :
Fouet
3 min      
3      
2
Placez le gobelet sur le couvercle du I-Cook'in et pesez le sucre .
versez petit à petit le sucre durant la programmation .
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
5      

Cuisson des Iles

Ingredients
500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

2 étapes
1
Dans le plateau du cuit-vapeur , dressez 4 grosses îles à l'aide d'une poche à douille, munie d'une douille cannelée.
Versez l'eau dans le bol et fixer le cuit-vapeur
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
5 min      
120 °C      
2      
2
Placez le plateau plastique dans le cuit-vapeur et fermez par le couvercle .
En fin de cycle , déposez vos îles sur la crème et placez au moins 1h réfrigérateur .
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
1 min 30 s      
120 °C      
2      
Bon appétit !
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