Ile flottante allégée à l'icookin

audebazinadel
Aude BAZIN ADEL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Ile flottante allégée à l'icookinRecette créée le mercredi 27 janvier 2021 à 15h28
15 minSimple2 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
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TEMPS ROBOT

12 min

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Crème anglaise

IngredientsListe de courses
1 gousse(s) de vanille

1 gousse(s) de vanille

400 gramme(s) de lait demi-écrémé

400 gramme(s) de lait demi-écrémé

3 jaune(s) d’œuf(s)

3 jaune(s) d’œuf(s)

30 gramme(s)  xylitol

30 gramme(s) xylitol

1 c.à.s de maïzena

1 c.à.s de maïzena

2 étapes
1
Fendre la gousse de vanille en deux dans sa longueur et gratter l'intérieur pour récupérer les graines.

Verser dans la cuve le lait, les jaunes d’œufs, le xylitol (édulcorant naturel issu d'un arbre, le bouleau), les graines de vanille et la maïzena. Programmer 7 minutes - 80°C - vitesse 3.
7 min      
80 °C      
3      
2
Pour obtenir une crème bien lisse, programmez 1x5 secondes - fonction Turbo (1T).

Réserver au frais.

Oeufs en neige

IngredientsListe de courses
2 étapes
1
Fixer le fouet sur les lames.

Verser les blancs d’œufs dans la cuve.
5 min      
60 °C      
5      
2
Retirer le fouet des lames.

Verser les blancs dans une assiette sur du papier absorbant.

Les laisser reposer le temps de servir.
Bon appétit !
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