Igloo briochĂ© 🙂

Igloo briochĂ© 🙂Recette crĂ©Ă©e le dimanche 29 octobre 2023 Ă  16h21
€€€
3 h 30Simple6 pers.Eco.

PRÊT EN

3 h 30
Simple
6 pers.
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CUISSON

30 min

REPOS

2 h

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  • Moule Igloo OHRAÂź
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  • PrĂ©paration 1

    IngredientsListe de courses
    85 gramme(s) de lait

    85 gramme(s) de lait

    1/2  sachet(s) de préparation pour pùtes briochées

    1/2 sachet(s) de préparation pour pùtes briochées

    250 gramme(s) de farine

    250 gramme(s) de farine

    40 gramme(s) de cassonade

    40 gramme(s) de cassonade

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    100 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de mascarpone

    3 Ă©tapes
    1
    Mettre le lait dans le bol du robot avec la préparation pour pùte briochée
    2mn/37°/V1 puis poursuivre 👇
    2
    Ajouter dans le bol du robot avec le lait/levure tiĂ©di la farine, la cassonade, l’Ɠuf et la mascarpone. Mode pĂ©trin pendant 2mn 50s .
    Transvaser dans un cul de poule, couvrir d’un linge et laisser pousser Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 1 heure.

    Fariner légÚrement votre plan de travail, et dégazer la pùte, lui donner une forme de jolie boule.

    Placer votre moule "igloo" sur une plaque alu et disposer la boule en appuyant bien pour bien la rĂ©partir afin qu’elle gonfle uniformĂ©ment Ă  la cuisson. Recouvrir Ă  nouveau d’un linge et laisser encore pousser 1h.
    Enfourner pour 30mn à 150° ou th5.
    3
    Lorsque votre igloo brioché est cuit, laisser refroidir avant de démouler.
    Saupoudrer Ă©ventuellement de sucre glace, et commencer la dĂ©gustation 😋
    Bon appétit !

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