Grimolle aux pommes de Mamy (spécialité du Poitou)Recette créée le dimanche 1 mars 2020 à 08h08
45 minSimple8 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Spatule haute température 25 cm
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  • Fouet 17 cm
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  • Extrait liquide de vanille avec graines 50 ml
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    100 gramme(s) de sucre en poudre

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    250 gramme(s) de lait

    250 gramme(s) de lait

    4 ou 5 pomme(s)

    4 ou 5 pomme(s)

    1 étape
    1
    Préchauffer le four à 200°C.

    Peler les pommes (4 ou 5 selon leur grosseur) et les couper en lamelles, pas trop fines.

    Dans un cul de poule, mélanger d'abord les œufs avec le sucre.

    Ajouter le lait, mélanger; la farine et la pincée de sel. Bien mélanger.

    Ajouter une lichette de rhum ou d'extrait de vanille pour parfumer (la lichette ? on dit çà chez nous :P çà veut dire "Un petit peu").

    La pâte doit avoir une texture de pâte à crêpes un peu plus épaisse.

    Incorporer les pommes à la pâte et verser dans votre moule.

    Parsemer de morceaux de beurre et enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes (selon votre four).

    Laisser refroidir avant de démouler.
    Bon appétit !

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