Préchauffez votre four à 180°C, prenez une plaque perforée et le flexipat.
Râpez les pommes de terre ainsi que les carottes.
Ensuite ciselez la ciboulette , hachez l'échalote.
Réservez.
Dans un saladier , cassez 2 œufs entier , ajoutez une pincée de sel, mélangez.
Ajoutez ensuite les pommes de terre,les carottes râpée, la ciboulette et l'échalote.
Mélangez à nouveau .
Etalez la préparation dans le moule flexipat et mettre au four pendant 30 minutes.
A la sortie du four, étalez 100 g de fromage frais aux herbes type boursin , mettre 6 tranches de jambon par dessus et rajoutez à nouveau du fromage aux herbes.
Roulé et ajoutez du gruyère par dessus .
Repassez au four en position Grill pendant 10 minutes