Galette de Légumes XXL

ghyslaine-oz
Ghyslaine Ozanam
Conseillère Guy Demarle
Galette de Légumes XXLRecette créée le samedi 6 février 2016 à 16h14

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
50 gramme(s) de poivrons mélangés

50 gramme(s) de poivrons mélangés

200 gramme(s) de lardons de bacon

200 gramme(s) de lardons de bacon

130 gramme(s) de de lait concentré non sucré peuvent remplacer la crème et le lait

130 gramme(s) de de lait concentré non sucré peuvent remplacer la crème et le lait

 1/2 sachet de levure chimique

1/2 sachet de levure chimique

 huile d'olives, sel, poivre, basilic et muscade

huile d'olives, sel, poivre, basilic et muscade

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de chou vert

300 gramme(s) de chou vert

80 gramme(s) de Crème liquide

80 gramme(s) de Crème liquide

2 oeufs

2 oeufs

500 gramme(s) de pommes de terre

500 gramme(s) de pommes de terre

200 gramme(s) de Carottes

200 gramme(s) de Carottes

1 étape
1
Préchauffer le four à 180°. Placer le moule sur la plaque perforée.

Eplucher les légumes, les laver. Râper les carottes, couper les pommes de terre et les poivrons en petits dés (ou les râper) et mixer rapidement le chou.
Dans un wok, ou une sauteuse, verser l’huile d’olives, ajouter les poivrons et les légumes, les faire revenir quelques minutes, ajouter les lardons de bacon. Laisser cuire, en remuant de temps en temps.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine et la levure, les œufs, mélanger, puis le lait et la crème. Assaisonner, ajouter les herbes et épice. Incorporer les légumes à la préparation, puis répartir l’ensemble dans le Flexipan plat. Placer au four pendant 20 mn.
A la sortie du four, placer la galette sur un plat, ou découper à l’aide du découpoir (Attention pas de couteau) les parts souhaitées.
*Accompagner d’une salade verte ou d’endives avec quelques noix.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
mimi72
mimi72

Combien faut-il d'oeufs ? et une petite question : pourquoi de la levure dans un gratin de légumes ?

ghyslaine-oz
Ghyslaine Ozanam
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
Merci de votre aide, je corrige la recette de suite. (2 oeufs)
C'est une galette pas un gratin, la levure donne de la légèreté à la farine sur l'idée d'un gâteau. Un plat complet.