Gratin de pommes de terre et poireaux

flog85
Florence GUITTET
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de pommes de terre et poireauxRecette créée le dimanche 4 décembre 2016 à 11h57

PRÊT EN

30 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

3
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TEMPS ROBOT

28 min 5 s

CUISSON

55 min

Préparation 1

Ingredients
500 gramme(s) de pommes de terre

500 gramme(s) de pommes de terre

500 gramme(s) de Blanc de poireaux

500 gramme(s) de Blanc de poireaux

1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

1 oignon(s)

1 oignon(s)

15 gramme(s) de margarine

15 gramme(s) de margarine

1 sel/poivre

1 sel/poivre

8 c.à.c de crème fraîche légère

8 c.à.c de crème fraîche légère

120 gramme(s) de fromage de chèvre en bûche

120 gramme(s) de fromage de chèvre en bûche

5 étapes
1
Mettre 1 litre d'eau dans le bol du i-cook'in.
Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm*2cm.
Détailler les blancs de poireaux en tronçons de 2 cm.
Mettre les pommes de terre au fond du panier vapeur et les blancs de poireaux par dessus.
Faire cuire les pommes de terre et les blancs de poireaux à la vapeur
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
15 min      
110 °C      
2      
2
Enlever le cuit vapeur et enlever l'eau du bol.
Mettre l'oignon dans le bol, mettre le panier inox dans le bol.
Accessoire(s) :
Panier inox
Turbo :    
1t      
3
Faire revenir les oignons.
3 min      
80 °C      
2      
4
Allumer votre four à 180°C.
Mettre les poireaux et les pommes de terre cuit à la vapeur dans le bol, saler/poivrer.
10 min      
100 °C      
2      
5
Mettre la préparation pomme de terre/poireaux/oignons dans un plat à gratin. Couvrir avec la crème fraiche et repartir le fromage de chèvre coupé en rondelle sur le gratin.

Mettre au four 30 min à 180°C
Bon appétit !
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3 commentaires
audeetantoine
audeetantoine

Très bon

très bonne recette! Je suis le conseil de Katherine Morice en faisant revenir l'oignon seulement 3 min, sinon cela fait un peu brûler l'oignon sinon rien à dire la cuisson est parfaite en choisissant bien des pommes de terre spéciales cuisson vapeur.

flog85
Florence GUITTET
Conseillère Guy Demarle

Bonjour,
j'ai adapté la recette, pour ne laisser que 3 min pour rissoler les oignons
Merci

katherinem_45d7
Katherine Morice
Conseillère Guy Demarle

Les pommes de terre et les poireaux n’étaient pas cuits au terme des 15 min, il conviendrait de programmer le Icookin à 120 °C au lieu de 110 °c et plutôt 20 min. Par ailleurs pour un seul oignon le temps de rissolage de 5 min fait brûler l’oignon 3 min suffisent. J’ai fait cette recette en mise en route, nous n’avons pas vu l’étape où il faut remettre les pdt et les oignons dans le bol, je comprends d’ailleurs pas pourquoi il faut les remettre dans le bol ! Merci pour vos explications.