Étape 1
Couper les poireaux et émincer l’oignon.
Faire revenir le tout pendant 10mn dans une poêle avec un peu d'huile et d’eau.
Préchauffer le four à 170°.
Couper le chorizo en petits morceaux, puis l’ajouter aux poireaux avec la crème, le fromage, le sel et le poivre.
Déposer le tout dans un plat à gratin et faire cuire 40mn au four.