Gratin de chou-fleur au thon

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gratin de chou-fleur au thon Recette créée le mardi 6 novembre 2018 à 12h32

PRÊT EN

55 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

3 Notes

4
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TEMPS ROBOT

37 min

CUISSON

1 h 30

Cuisson du choux fleur

Ingredients
1000 gramme(s) d'eau

1000 gramme(s) d'eau

700 gramme(s) de chou fleur

700 gramme(s) de chou fleur

2 étapes
1
Lavez le chou-fleur. Séparez les bouquets. Mettez 1 L d'eau dans le bol puis mettez les bouquets dans le cuit vapeur environ 700 g de chou-fleur, ne mettez pas le plateau amovible. Faites cuire 30 mn, 140 °C, vitesse 2.
Accessoire(s) :
Cuit vapeur
30 min      
140 °C      
2      
2
Réservez le chou-fleur dans un cul-de-poule, videz l'eau de cuisson. Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8).

Préparation de la béchamel allégé

Ingredients
50 gramme(s) + 600 gramme(s) de lait écrémé

50 gramme(s) + 600 gramme(s) de lait écrémé

45 gramme(s) de Maïzena

45 gramme(s) de Maïzena

20 gramme(s) de margarine végétal ou beurre

20 gramme(s) de margarine végétal ou beurre

 sel

sel

 sel poivre au goût

sel poivre au goût

5 étapes
1
Ouvrir le couvercle, fixer le fouet sur les lames. Poser un ramequin sur le couvercle du robot n'oubliez pas de tarer la balance, mettre 50 g de lait et y diluer la maizena.
Accessoire(s) :
Fouet
2
Mettre 600 g de lait dans le bol du i-cook'in et rajouter votre verre de maïzena dilué auparavant. l'étape est programmée 5 min à 80°C vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
5 min      
80 °C      
3      
3
Ajouter le beurre programmer 1 min vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
3      
4
Salé poivré et du curry suivant vos goûts programmer 1 min vitesse 3
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
1 min      
3      
5
Ajoutez la béchamel au contenu du cul-de-poule (choux fleur) et mélangez à l'aide d'une spatule. rectifier si besoin en sel, poivre et éventuellement curry.

Préparation du gratin

Ingredients
3 boites de thon  moyenne au naturel égoutté

3 boites de thon moyenne au naturel égoutté

20 gramme(s) de  parmesan râpé

20 gramme(s) de parmesan râpé

3 étapes
1
Pendant la cuisson de la sauce béchamel, ouvrez les boîtes de thon, égouttez leur contenu dans une passoire. Vous pouvez faire cette étape au pendant la cuisson du chou fleur le thon sera bien égoutté.
2
Dans un plat à gratin, mettez la moitié du chou-fleur à la béchamel. Répartissez par-dessus le thon puis recouvrez avec le reste de chou-fleur à la béchamel. Râpez dessus un peu de parmesan Enfournez 30 à 45 mn de façon à ce que la surface soit parfaitement gratinée.

S'il en reste conserver sous be save et à faire réchauffer dans celui-ci
3
Recette largement inspirée de celle de Martine M que je remercie, je n'avais jamais pensé à mettre dans mes gratins béchamel chou fleur du thon.
Pour un plat plus complet vous pouvez rajouter des pommes de terre cuite en même temps avec le chou fleur à couper en gros morceaux.

Pour ceux qui suivent le programme WW la recette fait 20 SPL dont 5 SP par part.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
lna
lna

Très bon

Recette testée sans grandes convictions au départ, j'étais curieuse de l'association chou-fleu - thon. Mais c'est très bon.
Simple, rapide et efficace, je la garde sous le coude :)

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Merciiiii du retour.
ravie de vous compter parmi, les validés, 😆 pareil j'étais aussi septique au début et c'est vraiment sympa.

Recette souvent au menu chez moi

monange1
monange1

Délicieux

très bonne recette avec un mélange audacieux thon chou fleur et recette très appréciée des enfants.Merci Sylvie

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle

Ravie que cela vous ai plût
cool si les enfants ont aimés
merci du retour