- Laver les pommes de terre et les faire cuire sous pression dans le Cookéo pendant 5 min (dans le panier vapeur avec un fond d’eau). Sinon dans une casserole d’eau bouillante et salée pendant 15 à 20 min selon la grosseur.

- Pendant ce temps, peler les pommes et les couper en lamelles.

- Mettre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir les oignons émincés sans coloration.

- Ajouter les pommes, saler, poivrer et faire revenir 5 min à feu vif en remuant.

- Dans un bol mélanger la crème, du sel et du poivre.

- Préchauffer le four à 180°C et placer le moule carré sur la plaque perforée.

- Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

- Mettre les pommes de terre et la poêlée de pommes dans le moule. Mélanger légèrement et recouvrir de crème.
Couper le camembert en lamelles et recouvrir.

- Faire cuire environ 20 min.