Préchauffer le four à 95°.

Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule. Le mélange doit être bien homogène et humide.
Poser la toile de cuisson dans la lèchefrite. Verser la préparation dessus et bien l'étaler.
Faire cuire au four pendant 2h à 95°, puis laisser refroidir dans le four avant de le conserver dans un récipient fermé.

Vous pouvez garnir votre granola avec des fruits secs, frais, le consommer avec du lait (végétal ou animal) ou du yaourt (végétal ou non).
Libre à vous d'ajouter d'autres graines dans votre préparation (comme des graines de lin, de sésame etc.)

L'idéal est de toaster les noisettes et les amandes si vous les utilisez avec la peau (afin de supprimer leur acidité).