Préchauffez le four à 170°.
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Mélangez ensemble les flocons d'avoine, les amandes effilées, les noisettes, la vanille en poudre et la fleur de sel.
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Dans un autre récipient, mélangez l'eau chaude, le sirop d'érable et l'huile, puis versez sur le mélange précédent en mélangeant bien.
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Répartissez le flexipan plat ou une toile de cuisson
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Enfournez pour 40 minutes en remuant le mélange toutes les 10 minutes.
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Laissez refroidir le granola à la sortie du four puis ajoutez-y les pépites de chocolat. Mélangez bien