Laver les citrons. En garder 3 avec la peau et peler à vif les 2 autres à l'aide du Santoku et de la planche souple à découper. Les couper en 8 et ôter les pépins.
Mettre les citrons dans le bol avec 300 g d'eau 15 secondes à vitesse 10.

Filtrer la boisson en plaçant le couvercle du icookin sur le pichet d'1 litre et en mettant sur le couvercle,le panier inox. Rincer le bol et remettre la boisson à l'intérieur du bol avec le sucre et les glaçons. Mixer 20 secondes à vitesse 8.

Servir aussitôt dans de jolis verres avec une paille. Dans des verres à cocktail, verser un peu de Vodka ou de Rhum blanc sur le granité.