Mettez 500 g de fraises et 40 g de sucre dans le bol puis réglez 30 secondes, vitesse 3.

Versez le mix dans un grand posé au préalable sur une plaque perforée.

Recommencez avec l'autre moitié des ingrédients que vous écrasez 30 secondes, vitesse 3.

Ajoutez ce second mix dans le grand et mettez le mélange au congélateur pendant 2 à 5 h. Toutes les demi-heures, grattez le dessus du granité avec une fourchette. Pensez à mettre les coupelles de service au congélateur avant de le proposer à vos convives. Quelques minutes avant de servir, sortez le grand , concassez le granité à la fourchette et répartissez-le dans les coupelles individuelles. Dégustez sans tarder. Vous pouvez décorer chaque coupe avec une petite sommité de menthe. Servez votre granité accompagné de tuiles au praliné.