Gougères chorizo, comté, piment d'espelette

nadege95
Nadège Vignant
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gougères chorizo, comté, piment d'espeletteRecette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 22h21

PRÊT EN

10 min
Accessible
10 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de chorizo

80 gramme(s) de chorizo

80 gramme(s) de comté

80 gramme(s) de comté

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

150 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de farine

4 oeufs

4 oeufs

1 pincée(s) de piment d'Espelette

1 pincée(s) de piment d'Espelette

6 étapes
1
Mettre dans le bol le chorizo et le comté coupés en morceaux.
Mixer 10 secondes, touche TURBO et réserver.
2
Mettre dans le bol l'eau, le beurre et le sel. Programmer 3 minutes, 120°C, vitesse 2.
3 min      
120 C°      
2      
3
Ajouter la farine.
Programmer 20 secondes et appuyer sur la touche TURBO.
4
Programmer 1 minutes 30, vitesse 4 et ajouter les oeufs un par un par l'orifice situé au dessus du couvercle.
1 min 30 s      
0 C°      
4      
5
Ajouter le chorizo et le comté préalablement mixés et le piment d'Espelette.
Programmer 1 minute, vitesse 5.
1 min      
0 C°      
5      
6
Dresser sur une toile SILPAIN ou SILPAT à l'aide d'une poche à douille et faire cuire 25 min à 180°C.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
candicefb
candicefb

C'était vraiment bon, par contre, je n'ai pas réussi à avoir une pâte aérée après cuisson.... les gougères étaient "pleines"! Ceci dit, mes invités ont adoré ! La prochaine fois, je réduirai de moitié car il y en avait trop (nous étions 5)
Merci pour la recette !