Gougères allégées à l'icookin

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Aude ADEL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gougères allégées à l'icookinRecette créée le lundi 6 mai 2019 à 16h33

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

10 min 30 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de beurre 39-41%

40 gramme(s) de beurre 39-41%

125 gramme(s) d'eau

125 gramme(s) d'eau

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

75 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de farine

100 gramme(s) d'oeufs (soit 2 oeufs environ)

100 gramme(s) d'oeufs (soit 2 oeufs environ)

35 gramme(s) + 15 gramme(s) de Emmental râpé

35 gramme(s) + 15 gramme(s) de Emmental râpé

5 étapes
1
Disposer le beurre, l'eau et le sel dans la cuve.
3 min      
100 °C      
2      
2
Ajouter la farine en une fois
4 min      
4      
3
Battre les oeufs en omelette dans un bol et les incorporer à votre préparation un à un tout en mélangeant.
2 min 30 s      
5      
4
Ajouter l'emmental râpé et mélanger.
1 min      
5      
5
Préchauffer le four à 210°.
Verser la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse et pocher les gougères sur la toile de cuisson (ou à défaut un papier de cuisson disposé sur une plaque allant au four). Laisser un espace suffisant entre les gougères car elles gonflent en cuisant. Si vous n'avez pas de poche à douille, vous pouvez en réaliser une en prenant un sac de congélation et en coupant en biseau un bout. Sinon à défaut et si vous ne souhaitez pas vous embêter, vous pouvez réaliser vos gougères à l'aide d'une petite cuillère en déposant tout simplement un petit "tas" sur la feuille de cuisson.
Saupoudrer chaque gougère avec l'emmental restant.

Enfourner pour environ 25 minutes (à partir de la 20ème minute, commencer à surveiller car le temps de cuisson peut varier d'un four à un autre). Les gougères sont prêtes quand elles sont bien dorées.

A déguster chaudes ou tièdes.

Petite astuce vous pouvez tout à fait les préparer d'avance et les congeler pour un apéro à l'improviste.
Bon appétit !

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