Préparez gruyère râpé et le réserver Faire fondre le beurre, avec le lait, le sel, le poivre et l'eau Une fois la préparation fondue, ajoutez la farine et mélangez de nouveau.

Ajoutez les oeufs, le gruyère préparé préalablement, le persil (ou ail des ours), les herbes de Provence et mélangez de nouveau Pour la saint Patrick : Si vous voulez accentuer le côté vert - ajoutez un colorant alimentaire vert.

Mettre la préparation en poche avec une douille assez large et comblez les empreintes. Conseil : Le gruyère fond avec la chaleur de la pâte, prévoir une paire de ciseaux. Mettre au four 20 mins - 180 ° préalablement pré-chauffé, laissez refroidir et dégustez. Pour une présentation optimale, mélangez les gougères avec des légumes à croquer, quelques jeunes pousses de salade et quelques fleurs de ciboulettes.