Gomasio maison, condiment japonais

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gomasio maison, condiment japonaisRecette créée le mardi 11 juillet 2017 à 14h12

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

4 min

REPOS

30 min

Pour le gomasio

Ingredients
90 gramme(s) de graines de sésame

90 gramme(s) de graines de sésame

10 gramme(s) de gros sel de gruissan

10 gramme(s) de gros sel de gruissan

2 étapes
1
Verser le sésame et le gros sel dans le bol. Faire griller à sec (sans rien ajouter) 4 minutes 30 - 100°C - vitesse 3. (panier inox retourné) NB: ça fume un peu.
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers
4 min 30 s      
100 °C      
3      
2
Mixer grossièrement par 2 tours - fonction TURBO. (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
Panier inox à l'envers

Pour le conditionnement et l utilisation

Ingredients
 1 toile silpat

1 toile silpat

 1 pot de type à confiture

1 pot de type à confiture

2 étapes
1
Mélanger immédiatement dans le bol à l'aide de la fine spatule pour racler les bords. Vider le bol sur la toile SILPAT et étaler. Laisser refroidir complètement avant de verser dans un petit récipient beSAVE ou un pot de type à confiture.
2
UTILISATION du gomasio : en remplacement du sel à table, très apprécié aussi sur les salades, les tomates, les crudités, sans gluten remplacera les paillettes de son...
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire