Génoise pour gâteau roulé ou gâteau monté

brigittep10675
Brigitte Pallueau
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Génoise pour gâteau roulé ou gâteau montéRecette créée le dimanche 20 décembre 2015 à 09h52

PRÊT EN

7 min
Simple
8 pers.
Eco.
Correct

3 Notes

4
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TEMPS ROBOT

7 min 20 s

CUISSON

12 min

Préparation 1

Ingredients
70 gramme(s) de sucre

70 gramme(s) de sucre

3 oeuf(s)

3 oeuf(s)

70 gramme(s) de farine

70 gramme(s) de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 c.à.c de levure chimique

4 étapes
1
Allumer le four à 180°
Placer le fouet sur les lames.
Dans le bol, mettre les œufs et le sucre
vous pouvez remplacer le sucre par 40 g de sucre + 25 g de miel d'acacia
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
40 °C      
5      
2
Retirer le verre doseur pour faire refroidir la pâte
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
5      
3
A l'aide de l'entonnoir verser la farine et la levure dans le bol
Pour un biscuit chocolaté ajouter à ce moment là 20 g de chocolat en poudre non sucré
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
3      
4
Posez le Flexipan plat sur la plaque alu. Verser la pâte obtenue dessus, étaler uniformément à l'aide de la spatule coudée, tapoter la plaque pour enlever l'air et cuire 10 à 12 mn à 180° (th6). Le biscuit doit être légèrement doré. A la sortie du four, poser la toile SILPAT et une plaque alu perforée sur le biscuit. Retourner le tout et retirer délicatement le Flexipan plat
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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4 commentaires
elisabeth_38
elisabeth_38

Merci Brigitte !!

elisabeth_38
elisabeth_38

Bonsoir... c'est quel Flexiplan plat ? le grand ? ou le petit ? Merci de préciser SVP....
Bonne soirée !!

brigittep10675
Brigitte Pallueau
Conseillère Guy Demarle

Il s'agit du grand

marietheresel_0be5
marietheresel_0be5

Bonjour,
Est-ce possible d'avoir la recette sans le Cook'in. Je ne la possède pas mais j'ai plein de moules Flexipan

Merci par avance