Préparer les fruits à couper en lamelles, poser le moule petites tablettes sur la plaque aluminium perforée et placer vos fruits dans les empreintes comme vous le souhaitez. Chauffer le jus d’orange avec 1 ou 2 sachets d’agar-agar jusqu’à une petite ébullition en fonction de vos fruits, bien mélanger avec la cuillère magique. S’ils sont très mûres ils vont rendre de l’eau. Personnellement, j’ai mis 2 sachets mais j’essaierais un seul sachet pour des fruits tout juste mûre, une prochaine fois. Verser doucement le jus d’orange dans les empreintes. Placer la plaque au réfrigérateur quelques heures. Vous pouvez faire cette recette en doublant les proportions pour un moule à cake et par contre, laisser toute la nuit au réfrigérateur. Vous pouvez modifier les fruits et utiliser de l’ananas, clémentines, raisins, myrtilles…