Gaufres salées chèvre saumon fumé

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Erika Rausch
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gaufres salées chèvre saumon fuméRecette créée le jeudi 9 février 2017 à 00h29

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

1 min

FROID

10 min

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

1 c.à.c de sel

1 c.à.c de sel

65 gramme(s) de Beurre fondu tiède

65 gramme(s) de Beurre fondu tiède

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de Maïzena

100 gramme(s) de Maïzena

260 gramme(s) de de lait entier

260 gramme(s) de de lait entier

2 c.à.c de persil haché

2 c.à.c de persil haché

30 gramme(s) de de gruyère râpé

30 gramme(s) de de gruyère râpé

2 chèvres frais

2 chèvres frais

180 gramme(s) de  saumon fumé

180 gramme(s) de saumon fumé

4 radis

4 radis

1 morceau de concombre

1 morceau de concombre

4 étapes
1
Préchauffer votre four à 200°C et placer les empreintes sur la plaque perforée.
Faire fondre le beurre.
Verser tous les ingrédients de la pâte à gaufres dans le bol du robot sauf le gruyère. L'étape est programmée 30 sec vitesse progressive de 5 à 10.
Progressive :    
30 s      
5      
10      
2
Ajouter le gruyère.
30 s      
2      
3
Astuces des chefs : pour que vos gaufres soient plus dorées, chauffez le moule au four à vide pendant 5 à 10 min.
Puis verser la pâte dans l'empreinte Flexipat 8 gaufres et cuire 15 minutes à four chaud. Vous pouvez aussi terminer leur cuisson à l'envers sur une toile SILPAT pendant 5 min pour plus de croustillant.
Laisser refroidir sur une grille.
4
Couper les fromages de chèvre en petits morceaux et les répartir dans les cavités des gaufres.
Garnir de morceaux de saumon fumé, de tranches de radis et de concombre.
Bon appétit !

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