Gaufres de pommes de terre

karinelepretre
Karine Lepretre
Conseillère Guy Demarle
Gaufres de pommes de terreRecette créée le jeudi 11 mars 2021 à 11h01
1 hSimple5 pers.Eco.

PRÊT EN

1 h
Simple
5 pers.
Eco.
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CUISSON

45 min

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  • Moule 8 Gaufres OHRA®
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Toile de cuisson 40 cm x 35 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de pomme(s) de terre

    500 gramme(s) de pomme(s) de terre

    100 gramme(s) de farine

    100 gramme(s) de farine

    2 c.à.s d'huile d'olive

    2 c.à.s d'huile d'olive

    150 gramme(s) de comté

    150 gramme(s) de comté

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de sel

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de poivre

    1 pincée(s) de muscade

    1 pincée(s) de muscade

    250 millilitre(s) de lait

    250 millilitre(s) de lait

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    150 gramme(s) de jambon blanc

    150 gramme(s) de jambon blanc

    3 étapes
    1
    Étape 1
    Mélanger les œufs, le lait, la farine, l’huile, la muscade, le sel et le poivre.
    2
    Étape 2
    Mixer le jambon, râper le comté au robot grosse lame (pas celle pour les carottes râpées) et mélanger à la préparation de la première étape.
    Vous pouvez remplacer le jambon blanc par du bacon, de la viande des grisons, du jambon fumé.
    3
    Étape 3
    Râper les pommes de terre au robot mais cette fois avec la petite lame (celle des carottes râpées) et incorporer les au mélange précédent.
    Repartir dans les empreintes gaufres et enfourner dans un four préalablement chauffé à 180°.
    Faire cuire pendant 40 minutes. Attendre quelques minutes avant de démouler, retourner sur la toile Guy Demarle posée sur la plaque aluminium et remettre dans le four chaud pendant 5/10 minutes pour dorer le côté gaufré.
    Servir chaud avec une salade.
    Vous pouvez sans soucis congeler les gaufres .
    Vous pouvez également mixer pommes de terre et carottes pour toujours avoir 500g (300+200 par exemple)
    Bon appétit !

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