Gaufres au philadelphia émulsion de brebis,tomate séchées,olives

sabrina
sabrina Guillon
Conseillère Guy Demarle
Gaufres au philadelphia émulsion de brebis,tomate séchées,olivesRecette créée le jeudi 14 septembre 2017 à 17h32

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
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1
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CUISSON

20 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
10 gramme(s) de  huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de  1 sachet de levure chimique

10 gramme(s) de 1 sachet de levure chimique

350 gramme(s) de chèvre frais (genre Petit Billy)

350 gramme(s) de chèvre frais (genre Petit Billy)

125 gramme(s) de de crème épaisse

125 gramme(s) de de crème épaisse

 Olives

Olives

125 gramme(s) de de parmesan râpé

125 gramme(s) de de parmesan râpé

375 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

375 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

125 gramme(s) de 3 oeufs

125 gramme(s) de 3 oeufs

 sel/poivre

sel/poivre

125 gramme(s)  farine

125 gramme(s) farine

 tomates séchées

tomates séchées

4 étapes
1
Placer votre moule à gaufres Demarle sur la plaque alu perforée.Préchauffer votre four à 170°C.
2
Mélanger à l'aide du fouet le fromage philadelphia, les œufs, la crème,le parmesan puis incorporer la farine et la levure.
Verser la pâte (épaisse) dans votre poche à douille et repartir dans les empreintes gaufres étaler à l'aide de la petite spatule coudée.
3
Faire cuire 20/25 minutes à 170°C
4
Pendant la cuisson préparer votre garniture: Fouetter le chèvre frais et l'huile d'olive assaisonner sel, poivre ( si l'on souhaite herbes de Provence, basilic...).Remplir une poche à douille cannelé avec ce mélange et garnir chaque petit carré de gaufres(refroidies).Enfin disposer par dessus l'émulsion un morceau de tomate séchée,d'olives..... en alternance.(idées multiples)Déclinaisons de la garniture dans chaque carré de gaufres:
sans chèvre frais avec simplement du pesto, ou du saumon avec un filet de citron.....
Découper chaque carré et présenter sur une belle ardoise, bon appétit.
Bon appétit !

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1 commentaires
sandmart
sandmart

Très appréciée par mes invités, merci.