Gaufres au philadelphia émulsion de brebis,tomate séchées,olives

sabrina
sabrina Guillon
Conseillère Guy Demarle
Gaufres au philadelphia émulsion de brebis,tomate séchées,olivesRecette créée le jeudi 14 septembre 2017 à 17h32
10 minSimple8 pers.Eco.

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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    10 gramme(s) de  huile d'olive

    10 gramme(s) de huile d'olive

    10 gramme(s) de  1 sachet de levure chimique

    10 gramme(s) de 1 sachet de levure chimique

    350 gramme(s) de chèvre frais (genre Petit Billy)

    350 gramme(s) de chèvre frais (genre Petit Billy)

    125 gramme(s) de de crème épaisse

    125 gramme(s) de de crème épaisse

     Olives

    Olives

    125 gramme(s) de de parmesan râpé

    125 gramme(s) de de parmesan râpé

    375 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

    375 gramme(s) de fromage frais (type Philadelphia)

    125 gramme(s) de 3 oeufs

    125 gramme(s) de 3 oeufs

     sel/poivre

    sel/poivre

    125 gramme(s)  farine

    125 gramme(s) farine

     tomates séchées

    tomates séchées

    4 étapes
    1
    Placer votre moule à gaufres Demarle sur la plaque alu perforée.Préchauffer votre four à 170°C.
    2
    Mélanger à l'aide du fouet le fromage philadelphia, les œufs, la crème,le parmesan puis incorporer la farine et la levure.
    Verser la pâte (épaisse) dans votre poche à douille et repartir dans les empreintes gaufres étaler à l'aide de la petite spatule coudée.
    3
    Faire cuire 20/25 minutes à 170°C
    4
    Pendant la cuisson préparer votre garniture: Fouetter le chèvre frais et l'huile d'olive assaisonner sel, poivre ( si l'on souhaite herbes de Provence, basilic...).Remplir une poche à douille cannelé avec ce mélange et garnir chaque petit carré de gaufres(refroidies).Enfin disposer par dessus l'émulsion un morceau de tomate séchée,d'olives..... en alternance.(idées multiples)Déclinaisons de la garniture dans chaque carré de gaufres:
    sans chèvre frais avec simplement du pesto, ou du saumon avec un filet de citron.....
    Découper chaque carré et présenter sur une belle ardoise, bon appétit.
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    sandmart
    sandmart

    Très appréciée par mes invités, merci.

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