Préchauffer le four à 220°.

Peler les carottes et l'oignon, les mixer . (je les mixe au thermomix pour ma part) .
Mélanger la farine, la levure, les œufs, le lait, les épices, le sel, le poivre et l'huile au fouet .
Ajouter dans la préparation les carottes et l'oignon mixés et mélanger à l'aide d'une spatule.
Remplir le moule à gaufres avec la mini louche.
Poser une toile de cuisson sur les gaufres afin qu'elles restent bien plates .

Enfourner durant 20 minutes.

Sortir les gaufres chaudes du four à la fin de la cuisson et les démouler sur une toile de cuisson.

Les remettre 5 minutes au four .

Mettre le st Moret dans la poche à douille à l'aide du porte poche à douilles.

Quand les gaufres ont un peu refoidi les décorer avec du st Moret .

Servir tiède.


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J'envoie des fichiers recettes de chaque moule à mes clients .
Marie-Lys Millet-Taunay 33110 le Bouscat.