Gâteau streusel aux quetschesRecette créée le vendredi 1 septembre 2023 à 18h14
20 minSimple8 pers.Eco.

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Hachoir manuel Tornado
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  • Moule Layer Cake OHRA® 24 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    4 oeuf(s)

    4 oeuf(s)

    180 gramme(s) de sucre

    180 gramme(s) de sucre

    200 gramme(s) de beurre fondu

    200 gramme(s) de beurre fondu

    125 gramme(s) d'amandes

    125 gramme(s) d'amandes

    120 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine

    120 gramme(s) + 100 gramme(s) de farine

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    800 gramme(s) de quetsche(s)

    800 gramme(s) de quetsche(s)

    1 c.à.c de cannelle en poudre

    1 c.à.c de cannelle en poudre

    100 gramme(s) de sucre de canne

    100 gramme(s) de sucre de canne

    100 gramme(s)  amandes moulues

    100 gramme(s) amandes moulues

    100 gramme(s) de beurre

    100 gramme(s) de beurre

    2 étapes
    1
    Déposez le moule sur la plaque perforée .

    Dans un cul de poule, travaillez les oeufs et le sucre
    rajoutez la farine avec le sachet de levure.
    Rajoutez la poudre d’amandes au mélange.
    Mélangez au batteur.
    Incorporez le beurre fondu et refroidi.
    Ajoutez la cannelle et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

    Versez la pâte dans votre moule,
    répartissez uniformément les quetsches dessus

    Puis enfournez pour 30 minutes à 180°
    2
    Mélangez toutes les poudres à l'aide du tornado ajoutez le beurre froid. mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte granuleuse.

    Sortez le gâteau du four,
    parsemez-le généreusement de pâte à streusel et enfournez-le pour à nouveau pour 20 minutes de cuisson.
    Vérifiez la cuisson avant de sortir votre gâteau du four

    Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace ou d’un mélange de sucre glace et cannelle !
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    catherinek_2706
    catherinek_2706

    Bonjour Agnès
    j'ai prévu de faire ce beau gâteau ce week-end !
    Petite question ; je vois que dans la liste des ingrédients il y a 125 gr d'amandes et 100 gr d'amandes moulues. Quand faut-il utiliser les amandes entières ?
    Merci d'avance pour votre retour et encore bravo pour vos vidéos et vos recettes qui sont toujours excellentes.
    Cathy K

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