Gâteau renversé au chocolat

Gâteau renversé au chocolatRecette créée le samedi 26 septembre 2015 à 17h21

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Eco.
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FROID

1 h

CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

200 gramme(s) de chocolat au lait

200 gramme(s) de chocolat au lait

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

10 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

10 centilitre(s) de crème fraîche épaisse

1 c.à.s de cassonade

1 c.à.s de cassonade

3 oeufs

3 oeufs

200 gramme(s) de sucre poudre

200 gramme(s) de sucre poudre

6 poires fraîches

6 poires fraîches

1 étape
1
Faire 1 caramel avec 120g de sucre poudre et le verser dans le moule FLEXIPAT carré.

Peler et couper 4 poires en quartiers et les 2 autres en dés.

Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer les quartiers de poires 5 mn.

Saupoudrer de sucre cassonade et faire caraméliser.

Déposer ces quartiers sur le caramel.

Dans un cul-de-poule fouettez les oeufs et les 80 g de sucre restant pendant 1 minute au batteur électrique ou au fouet à main.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter, hors du feu, la crème fraîche épaisse.

Incorporer le chocolat dans le mélange oeufs - sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Pour terminer, incorporer les dés de poires.

Verser la préparation dans le moule et faire cuire 35 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Démouler et servir froid.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maisonhttps://boutique.guydemarle.com/194-kit-recette-fait-maison
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2 commentaires
speidels_6769
speidels_6769

Pour ma part un peu moins de cuisson, et les poires toutes caramelisees !a prochaine fois

cecilelech
CECILE LECHARPENTIER Conseillère Demarle
Conseillère Guy Demarle

Le temps de cuisson dépend de votre four