Allumer votre four à 180°C Positionner le fouet sur les lames Mettre 4 œufs + 100 g de sucre blanc + 50g de sucre roux + 1 sachet de sucre vanillé dans le bol Programmer : 5 min - Vit 5

Ajouter le mascarpone dans le bol programmer : 20 sec - vit 5

Ajouter 200g de farine + 1 sachet levure dans le bol Programmer : 20 sec - vit 5

Mettre la pâte dans le grand moule génoise Demarle Éplucher 2 pommes et couper les en petits cubes, puis les mélanger à la pâte dans le moule (si vous utiliser un moule non Demarle, faire le mélange dans un saladier) Eplucher 3 autres pommes, les couper en morceaux avec le découpe pommes, les placer en rosace sur le gâteau saupoudrer 30 grammes de sucre sur les pommes. Faire cuite 55 min à 180 °C Déguster tiède ou froid