Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Continuez à battre et incorporez le Mascarpone, I'huile, la farine et la levure. Ajoutez 2 pommes coupées en morceaux.

Versez la pâte dans un moule, recouvrir d'une toile de cuisson pour éviter que ça gonfle et faites cuire environ 1h à 180°C (suivant le four, vérifiez la cuisson au bout de 40 minutes)

Laisser refroidir environ 1 heure avant de démouler. Laver et sécher le moule, faire fondre 15g de chocolat et répartir dans le lapin, remettre le gâteau dans le moule et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure. Démoulez et dégustez 😋

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