Préchauffez le four à 150°C.
Pesez le beurre et faites le ramollir pour obtenir du beurre pommade.
Mettez les noix dans le tornado en 3 fois et mixez jusqu’à obtention d’une poudre fine. Versez dans un saladier avec la moitié du sucre et mélangez.
Dans un autre saladier, mélangez au batteur électrique le beurre ramolli avec le reste de sucre. Incorporez le mélange précédent. Ajoutez les oeufs un par un, tout en mélangeant avec le batteur. Ajoutez ensuite la farine, le sel et le rhum. Versez la préparation dans votre moule et enfournez pour 1H10 environ. Laissez refroidir, démoulez et dégustez avec ou sans sucre glace.