Préchauffer le four à 150°C (Th.5) et déposer le moule génoise (moyen) sur une plaque perforée.
2
Faire fondre le chocolat dans le lait.
3
Mélanger le beurre,le sucre et les oeufs.
4
Ajouter la farine, la levure, le mélange chocolat-lait et mélanger le tout.
5
Tout verser dans le moule génoise (moyen) et mettre au four pendant 45 minutes. Faire le test du couteau pour vérifier si le gâteau est cuit.
6
Laisser refroidir avant de démouler.
Glaçage au beurre
Ingredients
200 gramme(s) de sucre glace
100 gramme(s) de beurre
colorant vert
3 étapes
1
Laisser le beurre à température ambiante.
2
Ajouter le sucre glace et travailler à la spatule jusqu'à ce que le glaçage soit homogène.
3
Ajouter le colorant et bien mélanger.
Fleurs en sucre
Ingredients
1 blanc d'oeuf
75 gramme(s) de sucre glace
pâte à sucre rose clair
pâte à sucre rose foncé
billes en sucre argentées
pâte à sucre blanche
5 étapes
1
Étaler les différentes pâtes séparément et découper les fleurs (petites, moyennes, grandes) et papillons à l'aide de découpoirs. Poser les papillons sur des baguettes en leur centre pour faire le mouvement d'aile.
2
Préparer le glaçage royal avec le blanc d’œuf et le sucre glace. Rajouter du sucre glace jusqu'à ce qu'il soit bien épais.
3
Coller les petites fleurs sur les grosses fleurs pour faire des fleurs en 3D à l'aide du glaçage royal.
4
Coller des billes de sucres au centre des fleurs.
5
Laisser prendre au moins deux heures la pâte à sucre pour qu'elle durcisse. Le mieux est de laisser prendre une nuit.
Montage
Ingredients
3 étapes
1
Avec une poche à douille cannelée, glacer la dessus du gâteau.
2
Poser les fleurs et papillons sur le gâteau.
3
Vous pouvez adapter ce décor sur beaucoup de gâteau ou cake.
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