Gâteau chocolat caramélisé

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Nathalie Eyquem
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau chocolat caraméliséRecette créée le vendredi 8 avril 2016 à 11h30

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min 40 s

FROID

1 h

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
300 gramme(s) de chocolat au lait lindt extra fin

300 gramme(s) de chocolat au lait lindt extra fin

75 gramme(s) de beurre doux

75 gramme(s) de beurre doux

75 gramme(s) de  beurre demi –sel

75 gramme(s) de beurre demi –sel

3 c.à.s de farine

3 c.à.s de farine

150 gramme(s) de sucre

150 gramme(s) de sucre

3 oeufs

3 oeufs

5 étapes
1
Mettre le chocolat en morceaux dans le bol
10 s      
9      
2
Racler les parois du bol avec la spatule
3
Ajouter le beurre coupés en morceaux
Progressive :    
4 min      
40 °C      
2      
3      
4
Ajouter les 3 cuillères à soupe rases de farine, le sucre et les oeufs.
Progressive :    
30 s      
3      
5      
5
Verser la préparation dans les 12 empreintes dômes spirales.
Enfourner dans le four froid réglé à 180°C pendant 30 minutes.
Après refroidissement dans les empreintes, placer les gâteaux caramélisés au moins 1 heure au réfrigérateur puis démouler.

Vous pouvez rajouter des zestes d'oranges lors de la préparation.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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2 commentaires
edwige_anne
edwige_anne

Délicieux

Merci Nathalie pour cette recette. Même après plusieurs jours c’est une tuerie !

danyr_7701
danyr_7701

Cette recette est excellente. Moelleux à l'intérieur, caramélisé à l'extérieur.
Succès garanti pour les amoureux du chocolat !