Gâteau battu au Floc de Gascogne

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Isabelle Arnaud
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Gâteau battu au Floc de Gascogne Recette créée le mardi 13 octobre 2015 à 22h13

PRÊT EN

5 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
130 gramme(s) de farine

130 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de sucre roux

120 gramme(s) de sucre roux

3 jaune(s) d'oeuf(s)

3 jaune(s) d'oeuf(s)

1/2 sachet(s) de levure brioche "gourmandises"

1/2 sachet(s) de levure brioche "gourmandises"

2 c.à.s de lait

2 c.à.s de lait

100 gramme(s) de beurre fondu demi sel

100 gramme(s) de beurre fondu demi sel

2 c.à.s de floc de gascogne

2 c.à.s de floc de gascogne

2 c.à.s de crème épaisse

2 c.à.s de crème épaisse

5 étapes
1
Verser la farine et le sucre roux dans le bol
30 s      
4      
2
Ajouter les jaunes d'oeufs préalablement battus
1 min      
3      
3
Incorporer la levure délayée au mélange
1 min      
3      
4
Ajouter le beurre fondu, le Floc et la crème épaisse dans le bol
1 min      
3      
5
Verser la pâte dans le moule et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.
On peut accélérer la levée en plaçant le moule dans un four éteint préalablement préchauffé à 40°
Préchauffer le four TH 160° Cuire le gâteau 25/30 mn.
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Servir tiède ou froid avec une salade de fruits ou un sorbet.
Ce gâteau à l'origine est réalisé avec du Calvados, j'ai opté pour un vin de liqueur de ma région, vous pouvez varier les plaisirs avec d'autres alcools ou liqueurs.
Bon appétit !

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