GATEAU BASQUE

cathydamestoy
Cathy Damestoy
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
GATEAU BASQUERecette créée le samedi 7 mai 2016 à 23h33
8 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

8 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

1 Note

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

8 min 10 s

CUISSON

40 min

Ajouter à mes favoris
65
Mes favoris
Ajouter à un menu hebdomadaireMes menus

Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule Tarte Cannelée OHRA®
    Voir sur la boutique
  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) de beurre mou

    150 gramme(s) de beurre mou

    200 gramme(s)  sucre

    200 gramme(s) sucre

    1 oeuf

    1 oeuf

    1   jaune d'oeuf

    1 jaune d'oeuf

    300 gramme(s) + 40 gramme(s)  farine

    300 gramme(s) + 40 gramme(s) farine

    50 gramme(s) de poudre d’amandes

    50 gramme(s) de poudre d’amandes

    1 levure chimique

    1 levure chimique

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    500 gramme(s)  lait

    500 gramme(s) lait

    60 gramme(s) de  de sucre semoule

    60 gramme(s) de de sucre semoule

    2 oeufs

    2 oeufs

    2 c.à.s de de sucre vanillé

    2 c.à.s de de sucre vanillé

    2 c.à.s de Rhum

    2 c.à.s de Rhum

    2   jaunes d'oeuf

    2 jaunes d'oeuf

    5 étapes
    1
    Préchauffer le four à 180°
    Ajouter le beurre mou et le sucre
    25 s      
    3      
    2
    Ajouter 1 oeuf et un jaune d'oeuf
    20 s      
    3      
    3
    Ajouter la farine, la poudre d'amandes, un sachet de levure et du sel
    25 s      
    3      
    4
    Sortir la pâte, la fariner pour faire une boule. La filmer.
    Laisser reposer 1 h au frais.
    Nettoyer le bol pour faire la crème pâtissière
    7 min      
    90 °C      
    3      
    5
    Après 1 h au frais, sortir la pâte. La séparer en deux (1/3 et 2/3). Etaler la pâte 2/3 sur la toile afin de faire un diamètre de 28 cm en faisant légèrement déborder les bords. Une fois étalée, retourner la toile sur le moule pour un meilleur démoulage. Mettre la crème pâtissière. Disposer l'autre moitié de la pâte étalée au préalable sur la toile , en couvercle et fermer le chausson avec les bords de dessus. Utiliser un jaune d'oeuf pour dorer le tout avec l'aide d'un pinceau. Enfourner 40 minutes à 180°. Une fois cuit, laisser reposer.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    Vous souhaitez commenter cette recette ?
    1 commentaires
    evajen
    evajen

    Délicieux

    Très bonne recette que je réussi à chaque fois! Merci

    À la une en ce moment