Gâteau aux pommes (IG bas)

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle
Gâteau aux pommes (IG bas)Recette créée le samedi 26 septembre 2015 à 23h27

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
Délicieux

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CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de beurre

4 oeuf(s)

4 oeuf(s)

 amandes effilées

amandes effilées

1 pincée(s) de sel de Guérande

1 pincée(s) de sel de Guérande

4 pommes

4 pommes

130 gramme(s) de farine (d’orge mondée pour moi)

130 gramme(s) de farine (d’orge mondée pour moi)

50 gramme(s) de  fructose

50 gramme(s) de fructose

4 c.à.s de lait (écrémé ou demi-écrémé)

4 c.à.s de lait (écrémé ou demi-écrémé)

3 c.à.s de huile d’olive (à l’orange pour moi)

3 c.à.s de huile d’olive (à l’orange pour moi)

50 gramme(s) de sucre de coco

50 gramme(s) de sucre de coco

1 étape
1
Préchauffer le four à 200°C.

Dans un cul-de-poule,mélanger la farine, le sucre, 3 œufs, le lait et l’huile
jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Verser dans un moule (ici le moule carré Flexipat
dans lequel vous aurez mis un tapis décor déposé à l’envers)

Éplucher et évider les pommes.
Couper en gros quartiers et enfoncer légèrement dans la pâte.
Enfourner 20mn

Pendant ce temps fouetter le beurre fondu, le sel , le sucre et l’œuf restant.

Verser ce mélange sur le gâteau après les 20mn.

Ajouter des amandes effilées et poursuivre la cuisson 20 minutes
afin que la croûte soit caramélisée.

Laisser tiédir avant de démouler.

D'après une recette trouvée sur le blog de Florence « Le Flo des Saveurs »
un gâteau qui ressemble beaucoup à ce que maman faisait et que j'ai transformé en recette à IG bas.
Bon appétit !
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