Gâteau aux fraises

audreyz
Audrey ZEMB
Conseillère Guy Demarle
Gâteau aux fraisesRecette créée le lundi 16 mai 2022 à 13h16
40 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

40 min
Simple
6 pers.
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  • Moule 5 cakes longs OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    120 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s) de sucre

    120 gramme(s)  beurre demi sel mou

    120 gramme(s) beurre demi sel mou

    50  gramme(s)  farine d'orge mondé

    50 gramme(s) farine d'orge mondé

    50 gramme(s)  farine t150

    50 gramme(s) farine t150

    1 c.à.c de levure chimique

    1 c.à.c de levure chimique

    2 oeuf(s)

    2 oeuf(s)

    2 jaune d'oeuf

    2 jaune d'oeuf

    50 gramme(s) de sucre glace

    50 gramme(s) de sucre glace

    250 gramme(s) de mascarpone

    250 gramme(s) de mascarpone

    200 gramme(s)  crème semi épaisse (ici  4% de mg)

    200 gramme(s) crème semi épaisse (ici 4% de mg)

    30 gramme(s)  purée de myrtille

    30 gramme(s) purée de myrtille

    200 gramme(s) de fraise(s)

    200 gramme(s) de fraise(s)

    3 étapes
    1
    Pour le biscuit :

    Fouetter les œufs avec le sucre

    Ajouter le beurre mou et mélanger

    Verser la farine, la levure et fouetter à nouveau

    Etaler la pâte dans votre moule

    Mettre au four 15 minutes à 180°
    2
    Pour la crème :

    Mélanger la purée de myrtille avec un peu de crème semi épaisse

    Dans un saladier ajouter le sucre, la mascarpone, la crème semi épaisse et le mélange de myrtille

    Battre le tout jusqu'à ce qu'elle monte comme une chantilly

    Mettre le tout dans une poche à douille
    3
    Pour les fruits :

    Coupez vos fraises et disposez les comme vous le souhaitez
    Bon appétit !

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