préchauffer le four à 180°C. mélanger dans un récipient les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, le jus de citron, le xylitol (ou l'édulcorant), l'arôme de citron et la farine. monter les blancs en neige et les incorporer au 1er mélange. verser la préparation dans le moule signature Mercotte. enfourner 45 à 50 minutes.