Étape 1 Préchauffez votre four a 180 degrés et déposez votre moule Cubicube sur votre plaque perforée, dans le cul de poule fouette les œufs ave le sucre jusqu'au moment ou la préparation double de volume et blanchisse, ajoute le cacao avec la farine, le sel et la levure au tamis en enrobant la préparation ensuite ajoute le beurre fondu délicatement , versez dans le moule cubicube et enfourner pour plus ou moins 12 minutes (la pointe du couteau doit ressortir sèche)

Étape 2 laisser le gâteau refroidir et nettoyer le moule, faire fondre le chocolat avec l'huile et verse le chocolat dans ton moule étale bien a l'aide du pinceau de cuisine tu peut remonter sur les bord pour refermer la coque, ici je ne monte pas sur les bord car je vais garnir d'amandes grillée pour faire la version anniversaire

Étape 3 monte la crème en chantilly bien froide avec le mascarpone , le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture bien ferme

Étape 4 Montage: coupe ta génoise en deux et dépose le coté empreinte sur les empreinte du moule avec le chocolat en appuyant légèrement dessus , étaler la chantilly a l'aide de la mini spatule coudée, dépose la deuxième couche de génoise au dessus, filmer et mettre au congélateur 3 h

Étape 5 Décongeler 4 a 5 heures avant de le garnir, mettre des amandes effilée sur les cotées , ensuite réaliser la crème chantilly avec 130gr de crème fraiche et 90 gr de mascarpone et 2 cuillère de sucre glace fouetter le tout pour obtenir une crème chantilly, mettre la crème dans votre poche a douille avec la douille crantée et venir déposer la crème tout autour du gâteau, garnir le centre de 3 rosace de crème et garnir selon vos préférence

Étape 6 tua aimé cette recette? tu veux la réaliser ave ce moule? rend toi sur la boutique et n'oublie pas de m'identifier comme ta conseillère : Thérèse Mascolo ,nouvelle inscription sur la boutique alors reçois 5€ de bienvenue avec le code: therese7011 tu me retrouvera sur Facebook : Les Gourmandises De Thérèse