Étape 1 50 cl de jus de fruits ou (ou un thé, une infusion, ou n'importe quel liquide ) 4 feuilles de gélatine ou ou sans porc avec de l'agar agar (2g) 25 g de sucre 1. Commencez par faire ramollir vos feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Puis faites infuser votre thé, Jus ou liquide de votre choix en n'oubliant pas le sucre et chauffez votre liquide. Quand le liquide est bien chaud, mettez y les feuilles de gélatine votre colorant couleur au choix et mélangez bien. verser ce dernier dans un moule ou plat de service pour ma part j'ai opter pour mon plat de service mais l'on peux le faire dans le moule a génoise rectangulaire Guy Demarle . Et au frais jusqu'a ce que ça fige. Ce dernier vous servira pour l'effet eau ou lave de votre gâteau

Realisation du gateau moelleux chocolat 1. préchauffer le four a 180°c 2. faire fondre le chocolat avec le beurre puis réserver 3. mélanger les oeufs, le sucre et le sel jusqu'a ce que le mélange blanchisse manuellement ou a l'aide d'un batteur. 4. ajouter a ce mélange la farine et le cacao amer mélanger de nouveau 5. et pour finir y incorporer notre mélange beurre chocolat Répartir la pate dans le moule cubicube et le faire cuire 20 MIN vérifier la cuisson avec une pointe de couteau si il n'y a rien c'est que c'est bon sortir du four laisser tiédir et démouler

REFAIRE comme l'etape précedente le même gateau dans le moule cubicube une fois démouler pour en avoir 2

une fois les gateaux refroidis et la jelly figer reprendre cette derniere et réaliser le montage de notre gâteau. couper les blocs pour faire nos étages en les assemblant avec de la pate a tartiner de son choix ici j'ai utiliser une pate gout choco noisette

réaliser la crème chantilly mascarpone crème liquide bien froide mise au préalable au frais mettre la mascarpone, la crème liquide le sucre et l'arome vanille battre jusqu'à obtenir une crème ferme (chantilly) la diviser en plusieurs partie pour y ajouter le colorant vert en plusieurs intensités pour faire un effet de couleur au pochage de votre gâteau. faire la décoration avec cette dernière y ajouter les figurines déco et le tour est joué.