Gâteau ananas coco renversé

alexandra_royon
Royon Alexandra
Conseillère Guy Demarle
Gâteau ananas coco renverséRecette créée le lundi 14 juin 2021 à 18h08

PRÊT EN

35 min
Simple
8 pers.
Eco.
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1
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CUISSON

25 min

Préparation 1

IngredientsListe de courses
225 gramme(s) + 195 gramme(s) de sucre

225 gramme(s) + 195 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) d'eau

50 gramme(s) d'eau

165 gramme(s) de farine

165 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de noix de coco râpée

60 gramme(s) de noix de coco râpée

4.5 oeuf(s)

4.5 oeuf(s)

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2  bouchon(s) de rhum

2 bouchon(s) de rhum

210 gramme(s) de beurre fondu

210 gramme(s) de beurre fondu

14 ananas

14 ananas

2 étapes
1
Étape 1
Caramel: 225g de sucre, 50g d'eau.
Gâteau : 195g de sucre, 165g de farine, 60g de noix de coco râpée, 4 œuf + la moitié d'un, 1 sachet et demi de levure chimique, 2 bouchons de rhum, 210g de beurre légèrement fondu, rondelles d'ananas.
Faire un caramel en chauffant le sucre et l'eau. Pendant ce temps fouetter au batteur le beurre avec le sucre. Ajouter les œufs 1 par 1. Puis le mélange farine levure et noix de coco. Bien mélanger. Ajouter le rhum. Verser le caramel au fond du moule à tarte couronne. Faites vite car ça fige vite. Disposer des minis rondelles d'ananas et couler la pâte dessus. Cuire 25min à 180 degrés. Attendre que ça refroidisse et démouler.
2
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Bon appétit !

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1 commentaires
alinem_b154
alinem_b154

Merci, super recette comme toutes celles que tu partages généreusement et que je vais refaire demain.