Ajoutez tous les ingrédients et mélangez 1 minute à vitesse 7. L'idée est d'avoir une pâte bien lisse, homogène et assez liquide. N'hésitez pas à ajouter de l'eau si la pâte est trop épaisse.

Versez dans un saladier et laissez reposer au moins 1/2 heure à température ambiante. Fouettez la pâte avant de commencer à faire les galettes.